『Okinawa Soba EIBUN』って、名前から既に異質な空気を醸し出してますが、店の外観/内観や沖縄そばのメニューもかなり異質です
Okinawa Soba EIBUN (えいぶん)
ネット情報だと、いつも行列との事。たしかに名前を書くヤツがありますね。行列の出来る店のマストアイテムですね。土曜日の11:20頃、開店時刻から20分ほど過ぎた来店でしたが運が良い事にすぐ入る事が出来ました。
テーブルとカウンター席
店の外観と同じく内観もカフェちっくな雰囲気ですね。そんな店だからカップル率が異常に高い！ぼっちは私ひとりでした！ほとんどがカップルか女子2人でした。
昔の沖縄そば屋なんて作業服着けたおっさんかタクシーの運ちゃんしかいなかったのに、時代は変わったもんだなぁ・・・
ウォーターサーバーがオサレ過ぎ！
なんだこりゃ！フランダースの犬の牛乳配達っぽいサーバーです！普通は、沖縄そば屋の水といえば部活で使うキーパーだろ！それなのにこんな、ローソンの看板みたいなオサレなサーバー使いやがって・・・
(-“-) 時代は変わった。。。
因みにレモン水(中央)もTEA(左)もちゃんと冷たかったです。興奮して普通の水(右)を飲むのを忘れた。氷入ってないけど結露してたなぁ。冷たいのかなぁ・・・どうだろ？飲んどけば良かった。貧乏性な私は、せっかくだから味がついてる水飲まなきゃ損だ！て思ってしまって・・・本当に私は残念なヤツです。
自家製のコーレーグースーかしら？
各種トッピング
マサラ？
ウォーターサーバーの横に「沖縄そばマサラ」なる物があります。自作のガラムマサラとの事。そもそもガラムマサラとはなんぞや？気になる所ですが説明書きを読むとどうやらカレー風味らしい。
おまるさんはカレーが大嫌いです！せっかくの沖縄そばがカレーの味がするなんてありえん！却下です！
黒板
メニューに書いてない物もあります。確認必須ですね♪
メニュー
麺のセレクト可能！
じゅーしー
沖縄そばの種類が豊富
素そばもある
観光客に優しい説明あり
味変アイテム
物販あります
通販もあります
メニュー冊子のボリュームが多くておそばが来るまでヒマしません♪
BUNBUNそば 1000円 生麺+100円
人気NO.1の「BUBUNそば」
三枚肉、まかない肉、軟骨ソーキ、炙り軟骨ソーキの全部入りです！普段はコレ系は頼まないのですが、今日はなんとなく頼んじゃいました。しかもお値段4桁！大台の1000円でございます！更に+100円で生麺にしちゃいました！
(-“-) 1100円の沖縄そばかぁ・・・過去最高金額だな。空港並みだ。
しかし！お値段相応の味です！マジ美味いっす！やっぱり生麺はサイコー！久々の生麺って事もありすごく美味しかった！
そして出汁は？私は透き通ったスープが好きなので正直見た目の色では期待してなかったのですが、、、コレは美味かった！なんでしょうね。食べてて思った。
ラーメン食ってるみたい！普通の沖縄そばの味と違いますね(いい意味で)
そして、観光客はコレ食べちゃダメだと思う！コレを食べて「沖縄そばってオイシー！」って思って他のお店で沖縄そば食べたら「えっ、これって何？ビミョー」って言っちゃうかも。普通の沖縄そばをクリアしてから「EIBUN」に来てほしい。
あと、お肉。気まぐれで全部入りのBUNBUNにして結果良かった。いつもなら軟骨ソーキ一択なのですが、全部食べた上で私は個人的に「三枚肉」が一番美味しかった。三枚肉の味付けが甘かった。好みの味でした。
次来るとしたら「(普通の)沖縄そば」か「ゆしどうふそば」あたりを食べてみたいっすね。もちろん生麺はマストです！
最後に、スタッフの接客が最高に良かった。過去NO.1ですね。ほどよい親近感、細かい気づかい、とても丁寧な対応。非常に質の高い接客スキルを感じました。店の雰囲気や接客等のサービス面を鑑みると1100円と言う価格は高くないかもしれない。超オススメです！
2022年12月30日追記
徒歩1分の場所に2号店がオープンしました→STAND EIBUN
所感
味 ：美味しい！
量 ：適量
水 ：冷たい。セルフ
空調：良好。スタッフが「寒くないですか？」や「暑くないですか？」って確認してくれる
お店の情報
Okinawa Soba EIBUN
営業時間： 11:00-17:00(L.o 16:45)
休業日 ：水曜日
ホームページ: 公式
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