那覇市首里『首里崎山すば YakkunWorldClub』リニューアル後も相変わらずの美味さ！

★★★★おしゃれ系営業-昼沖縄そば生麺那覇市

2025年12月4日リニューアルオープンした「首里崎山(さちやま)すば」に訪問。以前に訪問したのは3年前でしたが、何か変わったのかな？

首里崎山(さちやま)すば YakkunWorldClub

お店の正式名称が不明ですが、看板には以前と変わらず「Yakkun World Club」と記載あり。幟は「崎山すば」ですね。そしてInstagramは「首里さちやますば」となってます。とりあえず、パッと見は以前と変わらず。因みに、駐車場は建物前で6台駐車可能です。首里で「駐車場あり」は助かる。

入口

入口前にテラス席があるけど、お店のInstagramには店内10席って書いてあるから、コレは待ち専用かな？

ドアノブにトラップあり！「ノブは上へ」です。
もちろん間違いました！普通に、下に回して「アレっ？」ってなりました。。。

土足厳禁

ドアを開けて、ココで靴を脱いで、靴箱にイン！

食券機

入口を入ってすぐ左に食券機があるので、食券を購入！因みに新札(千円札)は使えないので、旧札を持ってない人は、店員さんに交換してもらいましょう。未だ、新札不可の食券機を見かけますね。新札対応にするのも、そこそこお金がかかるし、飲食店は大変だよねぇ。

メニューが、沖縄そば単品 or セットの2つだけになってますね。まぁ、私は沖縄そば以外は興味ないからいいんだけどね。

2022年6月

以前は、カレー、タコス、コーヒー、ウクレレ教室などがあった。

店内

細長い店内で、2名用テーブル 4卓と、2名用カウンター 1卓ですね。

店内BGMは、ピアノジャズです。めっちゃオサレ！店内の雰囲気と合ってます。落ち着いた大人の空間って感じ。

卓上

こういう細かい所もオサレさんですよねぇ。デートで彼女を連れてきたらポイントが上がりそうなお店です。

味変アイテム

味変アイテムは、左からヒハツ、コーレーグース、七味です。ヒハツはいわゆる八重山そばで使うピパーツと同じかな？ググったけど、結局よくわからなかった。

崎山すばセット 1000円

まず驚いたのが、3年前(2022年12月)と値段が同じ！直近の3年間って世間では値上げラッシュだったはずだけど、2026年1月12日時点で値段が変わってないのは、正直、すごいっす。
今どき、沖縄そば単品で1000円を超えるのも珍しくないのに、ジューシーがセットで、ジャスト1000円って、お財布に優しい。

崎山すば

改めて食べてみて、美味さを実感！それにしても、脱サラの沖縄そば個人店って、なんでこんなに美味いんだろう？って思っちゃう。クオリティの高さ！
麺は全粒粉生麺で、ちょいコシ強めのプリプリ食感。このコシの具合が一番食べやすい。コシが強すぎると過度な咀嚼が必要なので、食べるのが疲れる。やはり麺類は、ズルズルーっと一気にすするのが醍醐味です。私はすすり心地重視なので、ツルツルシコシコが大好き！
そして、スープは無化調であっさり味。これも好みです。但し、完飲すると、若干の塩っぱさが後味に残りますね。個人的には甘めが好きかな。
麺とスープが主役ですが、ココは三枚肉も美味かった。厚みのある三枚肉で柔らかくトロトロ。一番好きな食感です。そして甘みもあり、好きなヤツです！