那覇市久米『なおじゅそば』屋台赤道ラーメンでランチタイムに沖縄そば！

★★★ランチタイム営業-昼沖縄そば生麺那覇市

2025年5月20日オープン。那覇市久米『なおじゅそば』
久米の屋台赤道ラーメンの店舗で営業されてます。

なおじゅそば

がっつり「屋台赤道ラーメン」って書いてますね！こちらの店舗で、ランチタイムに沖縄そば屋さんを営業されてます。同じオーナーで二毛作なのか、別オーナーで間借りなのか。は、不明です。
因みに屋台赤道ラーメンは結構好きで、昔はよく行ってました。こーゆー昔ながらのラーメンが好きです！
沖縄そばは、新しい世代の生麺とかが好きですが、ラーメンは昔ながらのしょうゆラーメンが好きです。

注文、前会計

入口を入って、すぐ注文です。そして前会計になります。まぁ、メニューは1種類しかなくて迷わないから全然OKですね。

メニュー

三枚肉と軟骨ソーキが載ったなおじゅそばのみです。あとは、素そばと肉めしもありますね。
そして、タイラ製麺所の生麺使用との事。私、タイラ製麺所の麺、結構好きです。

店内

カウンターとテーブルが3卓ですね。キャパは少ないですね。

味変

コーレーグース、七味と、辛ニンニク味噌なるものがありますね。コレはちょっと珍しいけど、夜のラーメン屋で使ってるヤツなのかな？

なおじゅそば(並) 950円

かなり、こってりっぽい見た目ですが、スープの飲み口はサラサラで、まぁ、こっさりかな。三枚肉は、薄くて大きめの肉で食べやすく、炙りが入って美味しいです。軟骨ソーキは、トロトロ柔らかくて非常に食感が良い。三枚肉と比べると炙りの香ばしさは無かったかなぁ。味付けも甘さ控えめで薄味かな。
麺はタイラ製麺所の生麺を使用との事なのですが、タイラ製麺所(国際通り)の麺とは食感が違いますね。かなりコシが強くて喉越しも違う。どっちかというと黄金屋の麺に似てますね。
あと、なんか、丼の縁の形がちょっと変わっていて、口をつけてスープが飲みにくかったかな。まぁ、レンゲがあるからいいけどね。