2022年11月30日オープンの沖縄市「そば処 にぃぶんじゃ〜」に行ってきました！それにしても「にぃぶんじゃー」って何だ？方言？なんて意味？よくわからん…
そば処 にぃぶんじゃ〜
駐車場は店舗の裏にあります。上記写真の右手が駐車場入口です。
駐車場は9台ほど駐車可能。駐車場入口は入りやすいし、広いし、とても停めやすい駐車場です。
正面入口？
道路側では無くて、裏手の駐車場側にお店の入口があります。以前の店舗名がうっすら見える気がしますが、まぁ、そこは、ご愛嬌で♪
土足厳禁！入口で履物を脱ぎます
入口で履物を脱いで上がりましょう！横の靴箱へ収納です。土足厳禁とか何も書いてないので、少しわかりにくいかも…うっかり靴のまま上がってしまうお客さんがいそう。。。
座敷
さすがオープンしたばっかで、とてもキレイな店内です♪
壁際カウンター
ぼっちにはありがたいカウンター席が充実してます♪但し、この席、難点が1点！座布団がフカフカすぎて、予想以上に沈みますｗ座る時、若干、「おっ…」ってなった。まぁ、それはまだよいのですが…
沈み過ぎて？椅子が低くて？カウンターに対して椅子が低いので食べる時、ちょっとツライかも。高さが合ってない…残念です。もしかして「椅子が低かったので座布団を足した」のかも？でも、それでもまだ低いです。
メニュー
注文時に「生麺」or「ちぢれ麺」が選べますので、お好みで♪メニュー構成はシンプルですね。沖縄そばって食べる物がだいたい決まってるので、シンプルな構成だと悩まずにすぐ決められるので、個人的にはアリだと思ってます♪
オープン記念でInstagramフォローでじゅーしー1杯サービスやってるらしです♪
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軟骨ソーキそば(中) 680円
じゅーしー 200円
麺はモチロン大好きな生麺チョイスです！細麺で、コシがかなり強い生麺で、ちょっと珍しい食感ですね。ただ、あまり麺自体に味がしなかったので、もしかしたら、ちぢれ麺の方が合うのかもなぁ。スープは、塩味ベースのあっさりで飲みやすい。私はカツオがっつり甘めが好みなので、個人的な好みからは外れますが、結構、美味しかったです。あっさり好きな人にはアリかも♪そして塩軟骨ソーキですが、私は甘々軟骨ソーキが好きなのですが、コレはコレで美味しかった！アリですね。味、歯ごたえ、ベストですね♪じゅーしーはパラパラであっさり、沖縄そばのお供にピッタリです！量も適量♪
メニューの説明書きをよく読まずに、直感で軟骨ソーキを頼んだのですが、三枚肉は甘めの味付けっぽいので、ソッチにすれば良かったかもなぁ〜って、若干後悔…次回にとっとこう♪
店名は…沖縄そば にぃぶんじゃー or 琉球そば にぃぶんじゃー
所感
味 ：あっさりで食べやすい♪
量 ：適量
コスパ：普通
水 ：冷たい。ピッチャーあり。
空調 ：適温
お店の情報
そば処 にぃぶんじゃ〜
営業時間：11:00〜15:00(L.O 14:30)
休業日 ：水曜
ホームページ：Instagram
