那覇市壷屋『宮古そば SAIGA』ちょっと珍しい自家製生麺の宮古そば！

★★営業-夜営業-昼宮古そば沖縄そば生麺那覇市

2020年2月にオープンしたお店「宮古そば SAIGA」いつからか長らく休業されていたので、ずっと来店出来ませんでしたが、2021年4月29日にリニューアルオープンしたとの事で、やっと来店できました！

宮古そばSAIGA

場所は超人気店のOkinawa Soba EIBUNのすぐ近くになります。駐車場は無しなので、最寄のコインパーキングを利用になります。
それにしてもEIBUNは今日もめっちゃ並んでます。若者が多いですね。

店内は激狭！

店内は3席です。この狭さは過去1番ですね！店に入る瞬間、ちょっとビビりましたｗ

店外にも席があります

入り口手前の左側にテーブル席があり2名、右側にカウンターがありこちらも2名座る事が出来ます。こちらは屋外になるので真夏はちょっとキツそうです。

小物とか置かれてかわいい感じの店内

女性2人でお店をされている様子でカウンターに置かれてる小物類がかわいいです。

メニュー

ジューシー＆ライスはランチタイムは小盛も大盛も同じ金額ですよ！
私は最近、小食になりつつあるので、小盛りにしました♪

宮古そば 760円
ジューシー(小) 120円

宮古そばといえば肉とかまぼこが麺の下に隠れてるのが特徴なはずですが、こちらの店は別皿なんですね。コレも時代の流れでしょうか。
それにしても自家製麺の宮古そばって今まで見た事なかったですね。もしかしたら本場(宮古)だと結構、あったりするのかな？そして丸い麺ですね。丸い麺って八重山そばのイメージでしたが、宮古も丸い麺なのかな？麺はモチモチして若干のコシもあって普通に美味しい。でも私は平麺が好みで尚且、生麺特有のツルツルシコシコ的な食感が好きなのですが、ちょっと好みとは外れたかも。スープはあっさりで普通に美味しい。肉は甘くて美味しい。でも私はもうちょっと柔らかい方が好みですねぇ。ちょい硬めかな。かまぼこは好みの味でした。別皿だからかな？とても美味しく感じましたね♪
そして量ですがトッピングが別だから見た目がかなり少なく感じましたが、食べてみてやっぱり少なかったですね。特にスープが少ないかなぁ。
ジューシーは、なんでしょう？うっすら何かの味がする。基本はジューシーの味なのですが、何か入ってる？なんだろ？隠し味？何の味か不明ですが、私が苦手な味が混ざってる。ちょっと今まで味わった事ないジューシーの味だなぁ。なんだろ？気になる。