宜野湾市『パパイヤとスブイ』ぎのわんゆいマルシェに移転。久々に食べたパパスブそばが絶品でした！　

★★★★営業-昼沖縄そば沖縄県中部生麺

県庁前にあった「パパイヤとスブイ」が宜野湾市のぎのわんゆいマルシェに移転。2024年12月14日にグランドオープンしました！本日(12/14)は土曜日なので、オープン日に凸です！

ぎのわんゆいマルシェ

宜野湾にこんな施設があったのね。私の職場から近くて行動範囲内なのに、全然知らなかった！
コチラのフードコート内にパパスブが入っております。松尾にあった時は、駐車場がなくて不便でしたが、コチラの駐車場は十分過ぎるほどの広さがありますので、行きやすくなりましたね！

花輪

パパスブ宛てのデッカイ花輪が施設入口に鎮座されてます！パパスブ歓迎ムードですね。

施設入口

正面入口から入ると、左側がフードコートで、右側がハッピーモア市場になってます！

ハッピーモア市場

農家さん達の直送野菜が並んでますね。最近は、こういう形態の市場が県内の所々にありますよね。(自炊が出来ない私には未知の領域です)

野菜以外の商品もあるのですが全体的に「健康がテーマ」って雰囲気ですね。

グルテンフリー米粉のおやつ

VEGAN BENTO

オーガニックコーンフレーク

無添加せんべい

フードコート

自動ドアの向こうがフードコートです！

パパイヤとスブイ

フードコート入口を入って、すぐ左にパパスブがあります！すごく良い場所ですね。

そしてパパスブ以外の飲食店も立ち並び、細長いフロアになってます。

因みにパパスブ前だけ、小学校の机、椅子セットです。ここはこだわりですね！

食券機

フードコート入って、すぐ左の壁にパパスブの食券機がありますので、まずは食券を買いましょう！
※新札1000円札が使えなかったので注意！店員さんに声をかけて旧札に変えてもらいました。(2024年12月14日時点)

食券機の左端に沖縄そば各種類の写真がありますので、それを参考にして選びましょう！(1.パパスブそば、6.椎茸そば、11.シークヮーサー山葵そば、etc)
食券を購入したら、厨房入口で店員さんに渡して、席につきましょう。

セルフ水

食券機の横にお水がありますので、セルフで取りましょう！アルミのコップって冷えてていいよね！

味変アイテム

七味やら味変アイテム、ティッシュ、スプーンなどなど、厨房前にあります。配膳以外は、基本セルフになります。

パパスブそば　900円

久しぶりに食べたけど、美味いなぁ〜！こんなに美味かったっけ？って思うくらい美味しかった！
ぶっちゃけ、かなりラーメン寄りなのよね。特に青ネギと麺を一緒に食べると、もうラーメンなの！
細麺の生麺がちゃんとコシがあって、ツルツルシコシコで喉越し抜群！
スープもあっさり醤油ラーメン系に似た味だけど、ちょっと違う。椎茸の出汁が効いてて美味しい。こんなにコクがあるのに無添加って!?不思議なスープ。そして、スープの温度がいい！かなり熱々です！最後、完飲するまで熱々で飲めました。なので、猫舌の人は要注意ですね。
三枚肉は角煮なみの厚さで柔らかくてちょい甘の味付けで美味しい。
そして店名にもなっているスブイですが、たぶん、「冬瓜が大好物なんですよ！」って人、そうそう居ないよね。はっきり言って脇役、頑張って準主役かな。でも、ココに至ってはスブイが主役です！私的には、三枚肉より美味い！出汁が染みてて、ほんのり甘い。おでんの大根みたいな存在ですね、見た目も似てるしね。
そしてスープが熱々って事もあって、冬瓜もかなり熱々です。この熱々っぷりが美味しさを更にUPしてますね。そしてトッピングの多さもキモ！普通の沖縄そばは、三枚肉やソーキだけ載ってる事が多くて、食事の後半は、麺だけ、スープだけ食べる(飲む)事になり、味に飽きる事が多いのですが、パパスブそばは三枚肉以外のトッピング(冬瓜、昆布、ネギ、鰹節などなど)が豊富なので、最後の最後まで全く飽きずに完食しちゃいます。
パパスブって、なんか、訪問する度に美味しくなってる気がします。