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• 2024年1月6日
• #★★★#おしゃれ系#営業-昼#沖縄そば#沖縄県中部#生麺

2023年12月12日オープン。うるま市の「オキナワソバニューロイヤル」に訪問。オープンから連日、SNSで訪問レビューを見かけていて、みなさん高評価の様子。ずっと気になっていて、1ヶ月ほど経ちましたが、やっと訪問出来ました！

• 2024年3月10日
• #★★★★#おしゃれ系#営業-夜#営業-昼#沖縄そば#沖縄県中部#生麺

2023年11月20日オープン。沖縄市「沖縄SoBaとPanの店シラノ」まだネット情報が少なく隠れ家的なお店です。お店のブログを見ると以前はフレンチのお店をしていたみたいです。

• 2024年2月8日
• #★★★#おしゃれ系#営業-昼#沖縄そば#沖縄県中部#生麺

宜野湾市「NATURALTONE」こちらの店はなんとヴィーガンの沖縄そばを提供してます！最近では、肉が苦手な方向けに素そばを提供してる沖縄そば屋もちらほら見かけるようになりましたが、スープも完全ヴィーガンの沖縄そばは、おそらくココだけじゃないかな？(私の知る限り)

• 2023年12月29日
• #★★★#おしゃれ系#営業-昼#沖縄そば#沖縄県北部

今日は、久々に今帰仁村に来ました！沖縄そばと言えば本部町、名護市が有名だから、今帰仁って少しイメージが弱いかもしれませんが、いち藤とか今帰仁そばとか超有名店もあるんですよねぇ。そして本日は今帰仁村の「CafeNorthMountain」に訪問です！名前からわかる通り、カフェです！※念のため、読み方を記載しますが、今帰仁(なきじん)です

• 2024年10月3日
• #★★★#おしゃれ系#営業-昼#沖縄そば#沖縄県中部#生麺

2023年12月12日オープンの店。北谷町「SOBA&BARSEASIDE」ほぼ、ネット情報が無いのですが、たまたま昨日、Instagramで見つけたので、速攻で訪問しました！ちょっとアレがアレで気になるお店です。。。※追記SOBA&BARSEASIDEは店名を変えて移転しました。

• 2023年12月2日
• #★★★#ランチタイム#営業-夜#営業-昼#沖縄そば#沖縄県中部

今日は読谷村まで行ってきました！「居酒屋はりゆん」のランチタイム沖縄そばです！下戸でぼっちの私は、居酒屋は敷居が高いのですが、沖縄そばを食すべく、頑張ってぼっち入店します！

• 2023年11月18日
• #★★★★★#おしゃれ系#営業-昼#沖縄そば#那覇市

久しぶりに那覇市具志「鯛出汁沖縄そば磯ノ宮」に行ってきました！個人的には一番好きなお店かも。お店の雰囲気、店主の人柄、沖縄そばの味、全てが素敵なんです！

• 2023年11月11日
• #★★★#営業-昼#沖縄そば#沖縄県南部

2023年11月11日オープン。(ポッキーの日ですね！)南城市つきしろの「垣花そば」に行ってきました。先週からプレオープンしていたのでネットで噂は、ちらほら聞いておりましたが、本日がグランドオープンになります。

• 2024年2月29日
• #★★★★#おしゃれ系#営業-昼#沖縄そば#生麺#那覇市

那覇市壺屋「nan*ne」に2度目の訪問です。前回訪問時は、ランチタイム始めてまもなくだったので、お客さんが少なかったのですが、最近はSNSで見かける機会が増えてきたので、結構、お客さん増えてるんじゃないかなぁ。と気になってました。

• 2024年2月28日
• #沖縄そば

沖縄そばといえば、かつては「三枚肉そば」と「ソーキそば」の二択が主流でしたが、今や数多くの沖縄そばメニューがラインナップされています。スープに焦点を当てても、王道の「カツオベース」と「豚骨ベース」に限らず、新しい味わいの出汁を提供するお店も増えています。今回は、そんなお店をいくつか紹介します。変わり種出汁の沖縄そばは、好みの差が出る可能性もありますが、その店舗でしか味わうことができないため、その味にハマってしまうとリピーターになること間違いなしです！