那覇市首里『すば処あじぐくるいしみね』カウンター5席だったあじぐくるが、50席にグレードアップ！

★★★営業-昼沖縄そば那覇市

2024年11月15日オープン。那覇市首里石嶺町「すば処あじぐくるいしみね」に訪問です。首里大名にある「すば処あじぐくる」の石嶺店になります。
オープン前から認知度が高かったと思われ、本日は日曜日という事もあり、開店時間には、20名ほどの行列が出来てました。

すば処あじぐくるいしみね

場所は、儀保十字路から石嶺向けに行く道沿いにあります。店名が大きく書かれてるので、わかりやすいです。

駐車場

駐車場が、かなり充実してます。まず、店前に8台。そして、店の右側から地下に降りると13台駐車可能な第二駐車場もあります。

下に降りて右側、下駄履きになってるスペースが第二駐車場です。

全体のスペースが広いので、大きな車でも停めやすいと思います。店前の駐車場より、あえて、こちらに停めるのもアリだと思います。

店内

めっちゃ広い！席数はなんと50席！大名の店がカウンターのみで5〜６席だったので、ギャップがありすぎて、びっくりします！

窓際カウンターに加えて、逆サイドの壁にもカウンター席があります。ぼっち客も安心！

全てが椅子とテーブル席になっていて、座敷が無いので、小さなお子さん連れは要注意かも。

メニュー

サイズが「中」と「大盛り」「小盛り」とあって、尚且つ麺のg数が書いてある！コレはわかりやすい！更にジューシーのサイズも大、中、小と3サイズ選べます。ジューシーのサイズが選べる店は少ないし、しかも3サイズある店は、ほぼ見た事ない。
※メニュー表のジューシー(小)110円(税込)となってますが、正しくは143円(税込)でした。誤表記らしいです。

「てびちのから揚げ」メニュー見てると、なんか美味しそうなんだよなぁ。でも、私はてびちが苦手なので、頼まないけど、、、それでも、すごく気になる商品です。きっと美味しいに違いない！

「ちっちゃいセット」いいですね！869円で、軟骨ソーキ、三枚肉が載ってて、ジューシーまでついて、サラダまで付いてるよ！コスパ最高じゃないか！
そして「ちっちゃいセット」って名称がいいよね。コレが「レディースセット」だと、おっさんは頼みにくいわけでして。ジェンダーレスな昨今の時世に沿ったネーミングですね。

味変アイテム

各テーブルには、調味料等は置いてないので、必要な方は、入口横のテーブルから取りましょう！

前菜サラダ

あじぐくると言えば、前菜サラダですよね。沖縄そば屋で前菜サラダを出す店はそうそう無いです。
そして、サラダがちゃんと美味しい。普通のドレッシングじゃなくて、甘い味付けで浅漬けっぽいですね。

あじぐくるそば 1177円
じゅーしー(小) 143円

全部載せの「あじぐくるそば」です。まず、存在感のある青菜！沖縄そばでは珍しいトッピングですよね。そして気になる黄色の輪っか！事前情報なかったら、オニオンリングにしか見えないヤツですが、麩タシヤーです。ただの麩じゃなくて、麩タシヤーってのが、ポイント高いですね。箸休めのつもりで食べたら、意外に、味も食感も存在感強くて、ギャップ萌えです。美味いじゃないか！麩タシヤー！見くびってゴメンって感じです。そして、地味な存在Part2の冬瓜ですが、これもゴメンなさい！味が染みてておいしーです！
そして、いよいよ主役の三枚肉ですが、やっぱ美味しいです！普通の三枚肉よりラーメンのチャーシューに寄った味と食感です。コレは独特ですね。好きです。軟骨ソーキも柔らかくて美味しいけど、若干甘さ控え目なので、甘党の私には物足りなかった。個人的には、三枚肉そばがオススメかな。
麺は、中細ストレート。普通に美味しいけど、個人的には、ちょっと食感(歯ごたえ)が物足りなかったかな。もうちょい、コシ、歯ごたえがあった方が好みかな。もっと弾力があってプチっとした歯ごたえが欲しいかも。スープは、カツオの風味が強くて好きなタイプです。ただ薄味派の私には、ちょっとコクが強すぎたかな。個人的には、もっとすっきり飲めるスープが好きかも。
ジューシーは、ちょいしっとりタイプで味付けは好きかも。でも、個人的にはパラパラタイプが好みなので、ちょっと重かったかな。サイズ小だったので、ちょうど良かった。