那覇市おもろまち『八家』深夜0:00オープン！ラーメン、沖縄そば、うどん、肉吸いで〆る！

★★★営業-深夜沖縄そば那覇市

2025年11月21日オープン。那覇市おもろまち「八家」に訪問。
因みに、只今の時間は深夜0:00です。こちらの店は、まさに今から営業開始です！それでは凸ります！

八家(はちや)

おもろまちのとある雑居ビル2階にあります。営業時間は0:00〜5:00で、深夜のみ営業です。因みに、日・祝は21:00〜5:00です。周辺は飲み屋が多いので、〆の店ですね。

エレベーター

雑居ビル特有のエレベーターに乗って2Fに上がります。なんか、沖縄そば屋に行く雰囲気じゃないよね。

入口

エレベーターが2Fに止まり、ドアが開くと、目の前は店の入口です。ってゆーか店のドアとかないので、ある意味、既に店内です。このエレベーターは店内直行便です。コレはちょっとビビった。もう逃げられない。

土足厳禁なので、ココで履物を脱いで、右側の靴箱へ収めましょう。

店内

オープンキッチンのカウンターはお一人様向けですね。そして、4〜6名用テーブル(掘りごたつ)もあります。

奥にもテーブルがあるのかな？すごく盛り上がってるお客さんの声が漏れてきました。
因みに、こちらの店舗は、18:00〜24:00は絆家という居酒屋です。で、24:00〜5:00は八家(麺処)に変わります。切り替わりのインターバルなしで24:00を境に即変わります。奥から漏れてくる声は、もしかして居酒屋の残り客かな？今、まだ0:05だし。

メニュー

ラーメンは3種あります。二郎系、中華そば、そして変わり種。あとは肉吸いですね。

沖縄そばは三枚肉そば、軟骨ソーキそば、そして八家そば(ミックス)になります。あと、うどん各種もありますね。

店員さんを呼んで、「八家そばを1つお願いします」って注文したら、店員さんの返しが「かしこまりました。それでは、ドリンクは？」って。。。かなり焦った。
えっ？ココって、ワンドリンク制なの？しばし時が止まり、、、一呼吸して、「あのぉ〜、お冷をいただけますか？」って言ったら、「かしこまりました！」って元気に返ってきた。
なんだろ？大丈夫だったかな？私は空気の読めない客と思われたかな？コレは店のトラップかな？あわよくば的な？あるいは、店員がたまたま言っただけ？もしかして、店員が居酒屋と兼務してて流れで言っちゃった的な感じかな？とりあえず真相は闇の中です。誰か検証求む！

金食器？

なんかエジプトの埋葬品みたいな金ピカな食器が目の前に運ばれてきました。

金色のコップ、箸、レンゲです。コレは、どういうコンセプトの演出なのだろうか。。。

着丼

注文の品、沖縄そばが着丼しました。勿論、金ピカです！どういう事だ？

八家そば 1300円

金ピカの食器がインパクト強くて、そっちに意識が持ってかれましたが、この沖縄そば、普通に美味いですね。スープは豚骨系だが、見た通りの透明スープで、味もすっきりしていて飲みやすい。松山方面の深夜系沖縄そば屋とは全然違う。麺はちぢれの平細麺。しかもかなり細いです。すすり心地もそこそこ良いですね。食感も悪くない。
軟骨ソーキは甘さ控えめで好みとは違ったが、柔らかい食感は好きなタイプで食べやすい。三枚肉も薄味だが、歯ごたえがプリプリしていて好きなタイプ。この三枚肉は美味しいですね。サイズも大きくて食べ応えがある。ココは、三枚肉そばがオススメですね。

味変アイテム

そういえば、店員さんが「魚粉もぜひお試し下さいね」って言ってたけど、色々あって、すっかり忘れてしまって、使わなかった。右がたぶん魚粉で、左は七味かな？

完食、完飲

めっちゃ輝いてるし。。。ホントになんなんだ？この食器類は？普通に売ってるのか？Amazonか？

あとがき

深夜営業の沖縄そば屋といえば大半が松山。他は飲み屋街に点在してる感じですが、もれなく味の方向性がこってりかこっさりなので、個人的に苦手なんですよ。でも、こちらの沖縄そばは比較的あっさりだったので、深夜営業のお店の中では、一番好みかも。食べやすかった。そして店主さんや外国人店員さんが一所懸命に仕事してるのが印象的でした。まぁ、場所柄、そして深夜営業という事でお値段がちょっとお高めなので、そこだけが懸念事項かなぁ。あと駐車場がないからコインパーキング必須だしね。まぁ、飲みに来てる人達がターゲットだから、そもそも車持ってきてないから、あまり関係ないか。