本日のランチで、初めて東京の沖縄そば屋（タイラ製麺所 北千住店）を訪問したのですが、夜も沖縄そば屋に行っちゃいました！今度は荻窪の「八重猫」です。ここはSNSでよく見かけるので、すごく気になっていたお店です。いつか東京に行ったら訪問してみたいなぁと思っていました。
八重猫
沖縄では、ほとんどの沖縄そば屋がランチ営業のみですが、こちらの「八重猫」は昼と夜の営業があります。平日金曜日の20:00に訪問しましたが、2名の待ちがいました。やっぱり人気店ですね。
食券機
入店すると左手に食券機がありますので、こちらで食券を買います。沖縄そばを選んで「次へ」を押すと、追加オプションの選択です。
食券が発行されたら、店員さんに渡します。すると席へ案内してもらえます。
写真を撮り忘れてしまいましたが、食券機の右側にはセルフのお冷があります。忘れずに取ってから席へ向かいましょう。
店内
店内は満員で、写真が撮れませんでした。唯一撮れたのがコレです。
キッチン周りにL字型のカウンター席があり、奥には4名用のテーブル席が2卓あります。
それにしても、店内の雰囲気がすごく違和感です。けして、ネガティブな意味ではありません。新鮮というか、想定外というか。沖縄の沖縄そば屋とは全然違う雰囲気なんです。お店の雰囲気というより、客層ですね。
店内がすごく賑やかなんですよ。お客さん同士の談笑で。というのも、客層が「女子3〜4名」とか「男女3〜4名」とか、会社帰りの飲み会って感じなんです。みなさん、すごく楽しそうに談笑しています。
沖縄の人間って、仕事が終わったあとに「じゃあ、今日はみんなで沖縄そば屋に行こうか！」なんてならないですよね。なので、すごくびっくりしました。
あ〜、でも東京の人って、日常的に仕事が終わったらお酒を飲む習慣があるのかなぁ。沖縄の人はマイカー通勤だから、仕事帰りにお酒を飲むなんて、たまにしかないけど、電車通勤だったら、ぶっちゃけ毎日でも仕事帰りに飲めるもんね。
因みに帰りのバスや電車でも、ほろ酔いのOLさんを数人見かけました。文化の違いか。
味変アイテム
コーレーグース、紅しょうが、ピパーチ。奥にあるのは七味か山椒かな。
店主のこだわり
店主さんは「すーまぬめぇ」で修行したみたいですね。「すーまぬめぇ」と言えば、最近、一気にメディアへの露出が増えて大人気のお店ですよね。
沖縄そばとソーキそばの違い
沖縄県民以外の全日本国民に、ぜひこれを読んでいただきたい。
特製沖縄ソーキそば＆じゅーしーセット 1700円
手作りゆし豆腐 +250円
お店のInstagramに「3種類のお肉を一度に楽しめる特製沖縄ソーキそば」、そして「ゆし豆腐トッピング」がおすすめ！と書いてあったので、それに従って注文しました！
特製沖縄ソーキそば
これは食べてちょっとびっくり！麺が美味い！全粒粉入りです。麺自体の味がして美味しい。そして、生麺としての食感もすごく良い。コシがあってプリプリです。この麺はすごく好きなヤツですね。沖縄の島麦かなさんの麺にすごく似ています。
そしてスープも好みのヤツです。カツオ風味のあっさりタイプ。完飲しても塩っぱさを感じない。ぐいっと完飲しちゃいましたね。
お肉は全部柔らかくて食べやすい。けど、味付けには甘みがなく、好みとはちょっと外れたかな。まぁ、ここは好みの差でしょうね。
じゅーしー
こちらのじゅーしーもしっとりタイプですね。かなりコクがあります。美味しいけど、私の好みとはちょっと違ったかな。東京のじゅーしーって、こういう傾向なのかな。
ゆし豆腐
別皿だったので、そのまま食べたけど、純粋に豆腐の味のみがしました。あっさりしすぎて物足りない。これは沖縄そばに載せるべきだったのかな？それとも、提供時に「お好みでどうぞ」と何かを渡されたけど、あれをかけるべきだったのかな。
つい忘れて、そのまま勢いで完食した後に思い出しました。「そういえば店員さん、何か言ってたな」ってね。
食後は片付け
食べ終わった食器はカウンターの上に〜〜〜
お客さんの民度が高くて、みんながみんな「ごちそうさまでした！」と元気に言って、カウンターの上に食器を片付けて退店していました。みんな常連なのかな？
あとがき
麺とスープが美味い！今度はシンプルに、ゆし豆腐そばを食べてみたいですね。
店員さんの接客もすごく丁寧で良かった。そもそも東京の店員さんって、飲食店に限らず接客スキルが高いよね。毎回恐縮します。バイトの時給が高いのは伊達じゃないって思うわ。
所感
味 ：麺とスープが美味しい
量 ：適量
コスパ：東京だしなぁ。こんなもんなのかなぁ。
水 ：冷たい。セルフ
空調 ：適温
お店の情報
八重猫
営業時間：11:00〜15:00 L.O
17:00〜21:00 L.O
定休日 ：水曜
ホームページ：Instagram
この記事を書いた人Wrote this article
omal
沖縄在住。毎週土日は沖縄そば屋を食べ歩いています。これまでに巡った沖縄そば屋は500店舗以上。ブログでは実際に食べた感想をもとに、本音でおすすめできるお店を紹介中。基本は沖縄そばブログですが、たまに旅行ブログも書いてます。ガジェット好きでAmazon依存率が高い。気まぐれでアイテムレビューも書いたりします。
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